Менеджер/заместитель директора

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Фрязино

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

7 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

41 год   (21 января 1984)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2019 — май 2020   (7 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Salumeria, ООО "Дольше Вита", Москва

Обязанности

Работа с программами R-Keeper, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК,

Управление и координирование работы персонала,

Ведение отчетной документации.

Проведение инвентаризации в ресторане,

Работа по организации и проведению банкетов,

Составление графиков работы,

Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

Разрешение конфликтных ситуаций,

Контроль работы сотрудников

Период работы

май 2019 — ноябрь 2019   (7 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Goodman, ул.Охотный ряд, д.2

Обязанности

Работа с программами R-Keeper, Кубы, ЕГАИС, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК,

Аналитика работы ресторана (по среднему чеку, наполняемости блюд, динамика в соотношении с прошлым годом, прошлым месяцем, итоги работы акций, вычисление коэффициента продаж к гостю, коэффициент в личных продажах официанта).

Ежедневная постановка задач сотрудникам, контроль выполнения.

Прохождение проверок ТГ, КРО, СЭС.

Тейбл визит.

Управление и координирование работы персонала,

Ведение отчетной документации.

Проведение инвентаризации в ресторане, разбор инвентаризации.

Работа по организации и проведению банкетов,

Составление графиков работы,

Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

Разрешение конфликтных ситуаций.

Период работы

февраль 2019 — май 2019   (4 месяца)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО "Наш ресторан" Москва

Обязанности

Работа с программами IIko, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК,

Управление и координирование работы персонала,

Ведение отчетной документации.

Проведение инвентаризации в ресторане,

Работа по организации и проведению банкетов,

Составление графиков работы,

Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

Разрешение конфликтных ситуаций

Период работы

май 2017 — ноябрь 2018   (1 год 7 месяцев)

Должность

Заместитель генерального директора

Компания

ООО "Винный Бар", Москва

Обязанности

Работа с программами R-Keeper, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, СБИС ЕГАИС, ПК пользователь,

Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов,

Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

Изучение спроса потребителей на продукцию бара, корректировка ассортимента,

Ведение переговоров и заключение договоров поставки алкоголя, б/а продукции, продовольственных товаров, п/ф и сырья, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.

Набор персонала (бар), обучение, мотивация,

Управление и координирование работы персонала,

Ведение отчетной документации, инкассация,

Проведение инвентаризации в баре,

Составление графиков работы, отпусков,

Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей,

Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

Взаимодействие с разрешительными и проверяющими органами,

Разрешение конфликтных ситуаций

Период работы

сентябрь 2015 — май 2017   (1 год 9 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Eat&talk, Моховая 7/4, Москва

Обязанности

Работа с программами R-Keeper, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК пользователь,

Набор персонала, обучение.

Управление и координирование работы персонала,

Ведение отчетной документации.

Проведение инвентаризации в баре и ресторане,

Работа по организации и проведению банкетов,

Составление графиков работы,

Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

Разрешение конфликтных ситуаций.

Период работы

октябрь 2013 — июль 2015   (1 год 10 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

ООО "Альмадор" Москва, Арбат 1

Обязанности

Работа с программами 1С (1С web-ur, 1C web-kassa, 1C web-tabel), Iiko, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК пользователь,

Набор персонала (бар, зал, менеджерский состав), обучение.

Управление и координирование работы персонала,

Ведение отчетной документации, инкассация.

Проведение инвентаризации в баре и ресторане,

Работа по организации и проведению банкетов,

Составление графиков работы и отпусков сотрудников,

Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

Разрешение конфликтных ситуаций.

Период работы

май 2013 — сентябрь 2013   (5 месяцев)

Должность

Администратор ресторана

Компания

Ресторан "Штирлиц"

Обязанности

• Работа с программами R-keeper, Iiko, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК пользователь,

• Управление и координирование работы персонала,

• Ведение отчетной документации

• Проведение инвентаризации в баре и ресторане,

• Работа по организации и проведению банкетов,

• Составление графиков работы и отпусков сотрудников,

• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

• Разрешение конфликтных ситуаций

Период работы

октябрь 2012 — май 2013   (8 месяцев)

Должность

Официант

Компания

Ресторан "Штирлиц"

Обязанности

• Подготовка рабочего места и содержание его в надлежащем виде;

• Оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков,

• Прием заказа и его запись;

• Подача заказа и уборка стола.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2015 год

Учебное заведение

РГСУ

Специальность

"Экономика"

Образование

Неполное высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

РГСУ

Специальность

Муниципальное и Гос. управление

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Цикл бизнесс-тренингов для менеджеров

ООО"Мегатрон"

"Управление персоналом, Эффективное общение, Управление конфликтных гостем, Уверенное поведение, Управление стрессом"

Навыки и умения

Работа с программами R-Keeper, Кубы, ЕГАИС, 1С (1С web-ur, 1C web-kassa, 1C web-tabel), Iiko, KKM, терминал оплаты пластиковыми картами, ПК пользователь

Обо мне

Личные и деловые качества:

Отзывчивость

Вежливость

Умение легко находить контакт с людьми

Уверенность в себе

Умение поддерживать деловые и профессиональные контакты

Умение расставлять приоритеты

Оптимизм

Умение добиваться поставленных целей

Умение эффективно планировать свое время

Готовность самостоятельно принимать решения

Умение работать в команде

Стремление к профессиональному развитию

Инициативность

Без в/п, есть личное авто

Хобби и увлечения:

Чтение художественной литературы

Игра на фортепиано

Посещение кино, музеев, выставок

Плавание и фитнес

Портфолио